Mišeikių šarolė ūkis
Apie mūsų ūkį
Ūkyje taikomi atsakingi, draugiški aplinkai, atitinkantys ekologinius reikalavimus ūkininkavimo metodai. Šarolė veislės galvijai ekstensyviu ganymu prižiūri pievas taip išsaugodami vietovės kraštovaizdį, gamtinę įvairovę, o aplinkinius vandens telkinius nuo užžėlimo bei užteršimo maistinėmis medžiagomis. Vos už 60km. nuo ūkio Nemunas įteka į Kuršių Marias, jau šiandien itin alinamas eutrofikacijos. Galvijų šėrimui naudojami tik ūkyje pasiruošti pašarai. Bulius reproduktorius įsigytas Prancūzijoje. Galvijai ramūs, pasižymi stabilia psichika.
ŠAROLĖ
(Charolais)
Iš rytų Prancūzijos kilę Šarolė veislės galvijai yra įspūdingai didelio stoto - svoriu perkopia toną. Jie žinomi kaip ypač tinkami mėsai - šiai veislei būdingi tarpraumeniniai riebalai prisideda prie nepriekaištingos kokybės kepsnių. Šiems riebalams karamelizuojantis aukštoje temperatūroje, išgaunama puiki kepsnių tekstūra - traškiu paviršiumi, minkštu vidumi.
Į ūkį- stačia galva
Lūžis mūsų šeimos gyvenime įvyko viešint pas vyro Vido seserį Amerikoje. Paragavę jautienos didkepsnio, nustebome, kad Lietuvoje tokios mėsos nėra, o pavaikščioje po Manhataną Laura suprato, kad galima gyventi be stereotipų – taip, kaip nori ir kaip įsivaizduoji, nesidairant į kaimynus ir nepavydint jiems jų gyvenimų.
„Grįždama jau žinojau, ką veiksiu, nes akimirksniu nusprendžiau, kad turiu auginti mėsinius galvijus“, – prisimena Laura. Po kelionės per mėnesį susirado ir nusipirko penkias veršingas šarolė veislės telyčias. Šeštą, mišrūnę angusę, padovanojo uošvis. Laura tvirtina, kad ūkininkavimo sunkumus gerai žinantys vyro tėvai baiminosi tik dėl to, kad labai jau maža jos galvijų banda ir reikės ilgai laukti, kol ūkis sustiprės. (Ūkininko patarėjas, Daiva Bartkienė)
Pasiekimai
Daugiau apie ūkį galite paskaityti paspaudę ant nuotraukos:
